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2017/03/22

復活! 仙台牛

最近暖かくなってきました。 先日、取引先でもある仙台市内の食肉卸の方から連絡があり提携農家さんがようやく仙台牛を出荷できるようになったとの話をいただき即買い致しました。 地震や津波、放射能等の災害からようやく解き放たれたようです。 私も買うことで経済が回り支援に繋がるならと… 今回は仙台牛のヒレを仕入れました! 最近松阪牛にハマっていた私ですが、暫くは仙台牛でいこうかなと思うくらい美味...

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2017/03/04

牛肉質等級 BMS

さて皆様、手が空いてる隙に連続アップで御座います。 最近巷で話題のA5 何処に行っても牛肉売るならA5 コレがステータスになっているのか否か… 最高ランクの和牛を食べたい。 A5を食べたと人に言いたい。 A5とはなんぞやと確認したい。 それぞれ意見はあると思いますが… 先日、某すき焼き屋のオッさんが今は4番だなとテレビでボヤいてました。 僕も同意見なんです。 実は… 脂肪交雑...

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2017/03/03

東京 成増 麺屋きころく

とある過程にて、東京は成増にある麺屋きころくサンのつけ麺をいただきました。 正直、私はつけ麺を食べた事が無いというか… 食べたけど忘れてるとゆうか… つけ麺に対する印象はそんなものでした… ハッキリ言います! 好きではなかったです! コレをたべるまでは! いただいたのは、お土産用の冷凍スープと麺だったのですが自分で調理して、さぁ実食。 つけ麺=邪道ないし流行りモンだろと… ところが...

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2017/03/01

東桜パクチー

個人的に大好きなコリアンダー。 アジアではパクチーとして流通している香草。 あまり日本では馴染みのない素材がウリのタイ料理店に行って参りました。 開店前で10分程外で待機して入店です。 一押しのバンコクランチを注文しました。 タイ米、ナンプラー唐揚、海老すり身のフライ、挽肉炒め、トムヤムスープ、グリーンカレーが付いて990円! 激安ですね。 調理は全て日本人好みになっておりどれを食...

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